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Receta de bizcocho económico, de toda la vida, con aceite de oliva virgen extra y huevos El Kirinal ecológico

5 de Mayo de 2021 / volver

Receta de bizcocho económico, de toda la vida, con aceite de oliva virgen extra y huevos El Kirinal ecológico

Para hacer un buen bizcocho económico, -así se llama la receta-, de los de toda la vida. Con nuestro aceite de oliva virgen extra y huevos El Kirinal ecológico. 

Ingredientes

1 huevo.

Leche (cantidad de una taza de café).

Harina (cantidad de tres tazas de café).

Azúcar (cuatro cucharadas).

Aceite (cinco cucharadas).

Levadura (medio sobre).

Ralladura de un limón.

1 cáscara de limón.

 

Modo de hacerlo

Ponemos la cáscara de limón a freír en el aceite, a fuego muy suave.

En un bol, ponemos la leche y el azúcar, y añadimos el aceite frito, retirando la cáscara de limón. Agregamos la ralladura de un limón y la harina mezclada con la levadura. Se bate un poco, se añade el huevo y se sigue batiendo hasta obtener una pasta fina.

Se prepara un molde untado con un poco de aceite y espolvoreado con harina o pan molido, para  facilitar que cuando esté hecho el bizcocho se desprenda bien del molde. Volcamos en este recipiente la pasta fina que hemos preparado, y se mete al horno con calor moderado durante 40 - 45 minutos.

Cuando se abre por el centro está en su punto el bizcocho. Ya dorado se saca del horno, se desmolda y se puede decorar con azúcar glas.

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